Фуд съемка: цели и задачи

Основная задача фуд съемки – передать цвет, запах, текстуру и даже вкус на фотографии, а также свежесть еды, — словом, привлекательность во всех её ипостасях. Если Вы — владелец ресторана, бара или кафе, потенциальный посетитель, находящийся перед экраном своего гаджета и рассматривающий фото меню на Вашем сайте, должен видеть перед собой не просто картинку, на которой изображен кусочек еды, а очень притягательный и вкусный лакомый кусочек, который буквально кричит: «Съешь меня, детка! Съешь и побыстрее!».

Что делает профессиональный фуд фотограф, для того, чтобы получить такие фотографии?

Секреты фуд фотографа

Есть несколько секретов, которых придерживаемся и мы сами, и которые используют профессиональные фотографы во всем мире для создания «вкусных фотографий».

Фуд фотография может быть динамичной

1. Не вся еда одинаково привлекательна в реальности, и, конечно, же, на фотографии. Например, сашими и стейк с кровью не будут так же красиво смотреться на фото при тех же условиях съемки и освещенности, как, например, фруктовый салат, пирожные и ягодные фреши. Необработанные морепродукты тоже зачастую довольно-таки серые и неприглядные. Поэтому для съемки выбираем в первую очередь максимально привлекательную еду – с выраженной текстурой, насыщенными природными цветами, красивой подачей – украсьте потенциально непривлекательные продукты кусочками ярких овощей, ягодами, веточками зелени – так картинка будет визуально приятнее.
2. Еду лучше снимать на белом фоне. На однотонных светлых тарелках. Лучше тоже белых. Это помогает сосредоточиться непосредственно на объекте съемке – еде, а не на реквизите и окружающем фоне. Чем меньше оттенков в последнем, тем лучше будет результат. 1-2 цветовых оттенка вполне достаточно. То есть если нужно снять картошку фри или крокеты, то идеальным фоном к белой тарелке будет песочного цвета скатерть. Кофейного цвета тарелки идеально будут смотреться на темно-коричневом деревянном столе. Самый лучший фон для фуд съемки – беcшовный. Цвет имеет огромное значение в фуд фотографии. Цвета выбирайте достаточно простыми – сложные цветовые сочетания тяжело воздействуют на взгляд, а должны – успокаивать его и вызывать приятное чувство легкого голода! Цветовое колесо обычно помогает выбрать самые удачные сочетания оттенков. Например, темный шоколад великолепно смотрится на фоне с голубыми и синими оттенками.
3. Идеальные геометрические формы или наполненная жизнью фотокартина? Если подходить к дизайну блюда с художественной точки зрения, отличный результат не заставит себя ждать. Добавляем текстуру, капельки соуса, небрежно рассыпаем ягоды, семена, топинг – и вуаля – на Вашем фото появляется динамика жизни. Фуд фотография не должна быть скучной, потому что еда нужна для жизни, а жизнь – это бесконечное движение.
4. Фотография немыслима без красивого света, без светового акцента. Свет на фото всегда подсказывает, куда нужно смотреть, что является главным объектом съемки. Здесь нельзя перестараться, иначе результат будет плачевным – слишком яркий свет «убьет» структуру и цветовые оттенки.Рассеянный, приятный для взгляда свет идеален для фуд фотографии. Здесь можно использовать софт-боксы, боковые вспышки и специальные световые схемы – все для того, чтобы объект Вашей съемки был в этом красивом рассеянном свете.Если источник света сзади или сбоку от объекта – это очень хорошо, потому что этот свет как бы приглашает зрителя взглянуть на объект съемки, формируя прекрасные формы и отбрасывая мягкие тени по краям Вашей еды.
5. Часто фуд фотографы слишком зацикливаются на канонах съемки, например, на правиле третей, золотом сечении и пр. технических аспектах, забывая про элемент неожиданности. Нет, мы не имеем в виду удаление, которое так часто встречается в модных свадебных фотографиях – когда маленькие фигурки жениха и невесты на фоне слишком удаленной линии заката выглядят словно муравьи, ползущие по акведуку, — на рекламных фото это выглядит еще более ужасно – представьте малюсенькие печеньки макарун, рассыпанные на большой тарелке, с верхнего ракурса, на большом удалении – это будет выглядеть комично. Но иногда проявить фантазию в пределах разумного полезно. Поставить тарелки в линию по порядку – с уменьшением диаметра, разбить ингредиенты, запечатлеть капельки воды на фруктах – будто бы вы их только помыли и украсили ими блюдо… — вариантов много.
6. Камера видит вещи несколько иначе, чем человеческий глаз. То есть без вмешательства фуд фотографа на фото будет слишком много ненужных деталей. Главное – помнить, что на фото есть одна только «звезда» — именно тот объект, который самый важный, который Вы максимально выгодно, с самого удачного ракурса, хотите показать, а все остальное – только фон, который и резкостью, и светом нужно выделить слабее. Для этого Вы смотрите сначала в объектив, выстраиваете композицию, и уже тогда спускаете кнопку затвора. Профессионал двигает вещи в кадре, ищет нужный угол и ракурс, прежде чем производит съемку.
7. Очень часто для съемки требуется нестандартные решения. Например, для светового и цветового оформления фото. У каждого фотографа, специализирующегося на предметной съемке есть свои, уникальные решения. Раскрывать их мы не будем, потому что это – профессиональные фишки, помогающие создать свой, узнаваемый стиль фотографий. Экспериментируйте, пробуйте разные варианты, и тогда Ваши фотографии будут «вкусными»!